[2. Apfelsinen]

2. Apfelsinen sind infolge ihrer erfrischenden, durstlöschenden Eigenschaften als Genußmittel für Fieberkranke besonders geeignet. Sie enthalten 89 % Wasser, 2,4 % Zitronensäure, 5,6 % Zucker und einige aromatische Stoffe. Kranke und Schwache sollten jedoch nur den Saft genießen, da das Fleisch der Apfelsine schwer verdaulich ist.