Flaschenbouillon, Flaschenbrühe

Flaschenbouillon, Flaschenbrühe 300 g fettfreies Ochsenfleisch, in kleine Würfel zerschnitten, werden trocken in verschlossenen Konservenglas in ein Gefäß mit lauem Wasser gebracht, das Wasser zum Kochen erhitzt und 20 Minuten dabei belassen. Die entstandene gelbe Brühe wird abgegossen und eßlöffelweise genossen.