Spezifisch-dynamische Wirkung

Spezifisch-dynamische Wirkung: organische Nahrungsstoffe können sich gegenseitig vertreten unter Berücksichtigung ihres gegensätzlichen Brennwertes. Nur Eiweiß wird unter gewissen Bedingungen zu 15% schlechter verwertet (RUBNER). Spezifisch auch Isodynamie.