Eisenwein, Stahlwein

Eisenwein oder Stahlwein (Vinum chalybeatum). Die Bereitung dieses magenstärkenden herrlichen Weins (gegen Skorbut, Bleichsucht, allgemeine Körperschwäche etc.) ist diese:

Nr. 70. Nimm: geriebenen Meerrettich, sechs Lot, Ingwer, zwei Quäntchen, Eisenfeile, zwei Lot, guten Weisswein, eine Fasche. Digeriere Alles zwölf Stunden in der Wärme, dann seihe es durch. Man trinkt davon viermal täglich ein halbes Weinglas voll. Die Kur muss, nach dem Erfinder dieser Mischung, dem Dr. Augustin, zwei bis drei Monate lang fortgesetzt werden.